夏威夷果炒西芹

来源:美食杰

“夏威夷果富含具有调节血脂和血糖功能的单不饱和脂肪酸,而芹菜具有降血压作用,一道十分健康的清爽小炒,适合需要注意血脂、血糖、心血管等问题的朋友经常食用。开洋又叫金钩、虾米或海米。”

1.开洋先用温水浸泡10分钟后清洗备用


2.胡萝卜切片后在淡盐开水中焯水至8成熟


3.西芹清洗后切小段,在加少许油的淡盐开水中焯水,可以保证其色泽鲜亮

夏威夷果炒西芹做法第3步

4.锅中倒油,先下开洋煸炒,再倒入胡萝卜片翻炒数下


5.再倒入西芹快速翻炒几下,加盐调味

6.关火后,倒入夏威夷果,翻炒均匀后即可盛盘


7.西芹胡萝卜爽脆、鲜嫩,色泽清新亮丽,开洋质Q鲜美,越嚼越香,而夏威夷果香酥滑嫩,口感丰满

夏威夷果炒西芹成品图

 
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